金芽滇紅

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滇紅とが雲南の紅茶のことで、その昔イギリスで紅茶ブームを起こした銘茶の一つです。
茶の山で樹齢百年を超える自然栽培の茶樹から春先に手摘みした茶芽だけで作る金芽、茶芽は白い産毛があるため、全発酵すると金色の美しい紅茶になります。
作られる季節が決まっていて生産量が限定的なお茶です。

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