2020/07/19 04:09
潮州に鳳凰山があり
ここだけでできるお茶が
鳳凰単叢烏龍茶です
その昔ながらの製法を
3代目の茶農家が
守って作っていただいた
蜜蘭香です❤️
このお茶は
岩茶が男性のような力強さがあるのなら
蜜蘭香は女性のような
華やかなイメージで
お湯を注いだ瞬間が
香りが立ち
お味が甘く
口の中で広がる
生産しているのは
3代目のお茶農家の若者なんです
世界を旅する夢があるけれど
お茶の世話にいまは没頭している
だとか🤣🤣
彼から毎年新茶を送って
いただきながら
感謝をしています
素晴らしい自然環境で
古くからあるお茶の樹
ひとつひとつ
手作りで摘み
茶葉を炭で焙煎をかける
決してキツくない
お茶の香り加減
一切の花などフレーバーしないで
お茶葉だけで出せる花の香りは
一度知ると
ハマってしまうお茶です😊
今年は
ジャスミンの香りの単叢茶を
作ったらしい
茉莉香💕
あと伝統単叢茶のひとつ
矮脚烏龍❤️
作品が楽しみ〜
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
農家さんと直接にコンタクトを
持つことにこだわるのはね〜
安心安全なお茶はもちろん
実はいろいろなメリットがあるの😆
実は彼らは山奥で
お茶を作っていることが多くて
交通が非常に不便で
ビジネスのやり手の人が少ない
祁門紅茶の作り手の方は
文字が少ししか読めない方でした😌
だから
仲介業者にほとんどの利益を
取られるのです……
わたしは
こういうの素朴で美味しいお茶を
すごく欲しいから
もっともっと
作って欲しいと思ったから🤣🤣
彼らから直接購入するのです😌
中国のお茶市場よりはるかに安く
お値段も安定するし
彼たちにも
とても利益が直接に入るのです😌
一切お値段下げの交渉をしない
わたしは彼らにとても気に入られてるらしい😆
だからお茶が一層に
美味しいね〜😆🌹
a day
素敵な日々を
